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ハモトラの日
少し前から野菜の宅配をたのんでいるのですが、
この野菜、自然栽培という方法で育てられています。
農薬も、有機肥料さえも使っていない農法だそうです。(簡単にいうと)

ルーのフードを調べていてこの野菜のことを知りました。
いままで有機野菜とか減農薬野菜とかに対しては、
スーパーに並んでいればできればそっちを買っていた、てなくらいで、
わざわざ宅配してまで、、というふうに思ってて、
あまりピンときませんでした。
(「無添加」は大好きだけど。でもこれも「どちらかといえば」程度)

味の違いが私にはいまいちわからなかった…というのもひっかからなかった
理由のひとつかもしれません。

野菜の宅配なんて、、と思っていた私がこの野菜のことを知って、
すぐにパンフレットを頼んで、
腰の重いこの私がパンフレットが届いたその日のうちに
電話で申し込んでいた、、というのは、
やっぱりなんかピンときた!というか。

おいしいんですよ〜。
にんじんがおぅいすぃい〜〜!
あまい、というのとはちょっと違くて、味が濃い。
濃いんだけどヤな味は全くしない。
とにかくすご〜くおいしい!!

ほうれんそう、スーパーで買ったのって、あんなに元気そうでイケてるのに
なんで茹でてしぼるととけちゃうの? 私別にそんなに握力強くないよ。
なんで茹でてんのに口の中がキシキシするくらいアクが残っちゃうの?
ってずっと思ってたのですが。
それが!自然栽培のだとな〜んにもアクなんて残らないんですよ〜
素直〜なほうれんそうの味だけです。
しっかり茹でてしぼっても葉がしっかりしているし。

じゃがいももニョッキ作ったけどじゃがいもの味がちゃんとしていて
おいしかったし。
大和芋も粘りがすごかった。
出汁とあわせるときなかなか混ざらなかったくらい・・。
レタスもへぇ〜、というくらい苦味がないというか、
これもホントに素直なレタスの味です。
あと、たまねぎ!つーーんとなんてしないんですよーー!(涙が出ない!)
それからトマトは…ってキリがないんですけど、それくらい、ふだん
スーパーで買っている野菜と味の違いがはっきり出たのでした。
なんというか、しっかりしてるけど繊細な味なんです。

野菜から味が出るから、コンソメとか使わなくなりました。
味付けもシンプルにしてもちゃんとおいしくできます。
なんだかご飯のしたくのモチベーションが上がりました。

初めて食べて
「そうだよ…、私はおいしい野菜が食べたかったんだよ…」
という思いが意識下にあったことに気付きました。

「これで洗うと野菜の残留農薬も落ちるんですよ」
なんてテレビでやっているのを見たりすると、
野菜を洗うとき気になったりしてたけど(一時ですが)、
自然栽培の野菜は土だけ落とせばいいわけだからとても気が楽です。

安心・安全ってもちろんとても大事なことですが、
なによりも私は自然栽培の野菜がおいしいことに感動しました。

いままで野菜にかけてた金額と比べると、
それの2倍くらいかかってるような気はするけど。

ナチュラル・ハーモニーの通信販売 "ハーモニック・トラスト"

  うちは「Lセット」を隔週でたのんでいます。
  葉物は先に茹でて冷凍しておいて、その他の野菜は
  タッパーウェアに入れておいてシールとかについた水滴を
  拭き取っておけば、2週間(ものによってはそれ以上)
  ちゃんと長もちします。
  Lセットはこんな感じ↓
ハモトラの日_d0034830_17465318.jpg

by lousumi | 2005-06-08 17:47 | わたしの日記
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